La galette de Pérouges, c’est une affaire de famille chez les Thibaut. Martin, responsable de l’hostellerie dans la cité médiévale, continue de perpétuer la tradition vieille de 112 ans. Il est 9 ...

1 - Faire dissoudre un dé de levure de boulanger dans de l'eau tiède, puis malaxer 150 g de beurre ramolli avec un uf et le zest d'un citron. Ajouter une pincée de sel et 30 g de sucre semoule. 2 - ...

Faites dissoudre la levure dans 2 cuillerées à soupe d'eau tiède. Pendant ce temps, délayez l'oeuf entier dans le beurre ramolli mais pas fondu avec le sucre et le zeste du citron. Ajoutez la farine ...

Une galette au sucre, créée en 1912 à Pérouges, continue de régaler les papilles des touristes plus d'un siècle plus tard. Et depuis la recette n'a pas quitté la famille Thibaut, elle est même devenue ...

Des rues de galets, des maisons à colombages ou à encorbellement : bienvenue à Pérouges la médiévale pour une journée hors du temps. Et dire qu’en 1900, désertée de ses habitants, la cité était vouée ...

Vivez une authentique plongée dans le Moyen Âge à une trentaine de kilomètres de Lyon en vous visitant Pérouges (Ain). Ce bourg classé parmi les "Plus beaux villages de France" a préservé au fil des ...

Guillaume meets Martin Thibault, the fifth generation continuing to bake a family recipe for locals and tourists. Guillaume learns the tricks for making this sweet, thin, brioche pie known as the ...