Con la mirada ya puesta en la Semana Santa, Marga Quetglas, alma de Cooking Marga, nos propone una receta que en muchas casas mallorquinas es sinónimo de fiesta y reunión familiar: una pierna de ...

Primero, hay que mechar la carne. Para eso, utiliza una aguja de mechar. Si no tienes, utiliza un cuchillo y realiza cortes finos en el mismo sentido de las fibras de la carne, sin cortarla por ...