Séparez les blancs des jaunes de 2 oeufs (réservez les blancs). Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1 c. à café de cumin et les jaunes d’oeufs. Incorporez 25 cl de bière en mélangeant ...

Ces deux-là sont faits pour s’entendre. D’un côté, des beignets d’oignons nouveaux et de farine de pois chiche, encanaillés par un vigoureux mélange de curcuma et de curry. De l’autre un délicieux « ...

Connaissez-vous l’oignon doux des Cévennes ? Comme l’indique son nom (qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée), il se distingue des oignons classiques par sa douceur. Très parfumé, il a ...

Dorés, parfumés et croustillants, ces beignets indiens à l’oignon transforment votre apéritif en escapade épicée. Faciles et rapides, ils invitent l’Inde dans votre cuisine, le tout sans quitter votre ...

On les appelle beignets en France, bricks dans les pays du Maghreb, tempura au Japon, samossa en Inde, nems en Chine... Leur point commun? Une recette de pâte à base de farine (de blé, de maïs, de riz ...

Pourquoi se contenter des beignets sucrés classiques à Mardi Gras ? Pour un carnaval débordant de saveurs, misez sur des recettes de beignets salés à servir à tous les repas pour faire durer le ...